Restaurant Cima: Fine-Dining in der Rathausgasse
Stimmungsvoller Gewölbekeller, alpine Aromen und ein Team, das für hervorragende Gastfreundschaft steht: Das Restaurant Cima ist unsere neueste Entdeckung für besondere Genussmomente in der Berner Altstadt.
Das Cima an der Rathausgasse hat uns von der ersten Sekunde an begeistert. Wo früher das Tredici zu Hause war, haben Pascal und Sina Ralo (die viele bereits vom Restaurant Romy kennen) einen Ort geschaffen, der sich anfühlt wie eine herzliche Umarmung. Der Name bedeutet auf Portugiesisch «Bergspitze», und genau da möchte das Team mit uns hin: auf eine Reise hoch hinaus zum kulinarischen Gipfelglück.
Alpines Fine-Dining
Alternative zu Absatz unten: Während im Romy portugiesisches Flair auf österreichische Bodenständigkeit trifft, entführen uns Pascal und Sina im Cima in die Welt der Alpen, veredelt mit einer Prise piemontesischer Eleganz. Man schmeckt die Berge in jedem Bissen. Ob aromatische Bergkräuter, Ribelmais oder würziger Bergkäse: Alles wirkt wunderbar echt, ehrlich und von ausgesuchter Qualität.
Highlight offene Küche
Ein besonderes Highlight ist die offene Küche: Hier kannst du Spitzenköchin Valentina Tacconelli direkt bei ihrem Handwerk beobachten. Alles wird in sorgfältiger Handarbeit zubereitet. Du hast die Wahl zwischen einem Vier- oder Fünf-Gänge-Menü (mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch), kannst dich aber auch ganz unkompliziert für einzelne Gerichte à la carte entscheiden. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine beeindruckende Weinkarte, die in Zusammenarbeit mit der Weinhandlung Tredicipercento, direkt über dem Restaurant, zusammengestellt wurde. Zusätzlich gibt es auch Champagner Les Arpents Extra Brut im Offenausschank.
Der Service unter der Leitung von Laura Grunder ist das Tüpfelchen auf dem i: So herzlich und aufmerksam, dass man am liebsten den ganzen Abend bleiben würde. Hier gibt es kein steifes Gehabe, sondern echte, spürbare Freude am Gastgeben.
Unser Fazit: Vollkommenes Gipfelglück
Das Cima ist eine wunderschöne Bereicherung und momentan noch ein kleiner Geheimtipp für die Berner Gastroszene. Ob für ein romantisches Date, einen tiefgründigen Abend mit den Eltern oder um mit den besten Freund:innen auf das Leben anzustossen: dieser Gewölbekeller ist ein Ort zum Wohlfühlen. Wir sind restlos begeistert von der Kreativität auf dem Teller und der Herzlichkeit im Raum.
Ein Besuch im Cima ist wie ein Kurzurlaub in den Bergen, mitten in der Stadt. Und das Beste: Im Sommer locken lauschige Terrassenplätzchen für laue Abende. Wir kommen garantiert wieder!
Restaurant Romy
2023 haben Pascal und Sina das Restaurant Romy an der Rathausgasse 11 eröffnet. Hier reist du kulinarisch zwischen Österreich und Portugal, inspiriert von den Rezepten von Pascals Grossmüttern. Mit viel Herzblut, persönlichen Geschichten zu jedem Gericht und einer modernen, frechen Note wird der Besuch im ehemaligen Rossstall zu einem ganz besonderen Erlebnis.
restaurant-romy.chFotos: Bärner Meitschi Team
Bärner Meitschi wurde vom Restaurant Cima zum Znacht eingeladen. Du kannst dir aber sicher sein, dass der Beitrag unserer ehrliche Meinung enthält.