Ob als Vorspeise oder als vollwertigen Hauptgang – es geht nichts über ein feines Tatar. Dabei muss es nicht immer der Klassiker mit Rindfleisch sein. Wir haben uns durch Bern geschlemmt und stellen dir in diesem Blogbeitrag Restaurants vor, in welchen du auch die Varianten Kalb, Fisch und Gemüse geniessen kannst.

Brasserie Ratskeller

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  Jeweils am Mittwochabend wird ein Dreierlei vom Tatar angeboten: Kalbs-, Rinds-, und Fischtatar. Du hast die Wahl zwischen einer Portion von allen dreien, kannst dich aber auch für eine Variation entscheiden. Die Portionsgrössen können beliebig zusammengestellt werden, so dass sich diese auch gut «to share» geniessen lassen. Dazu werden Pommes, Toast und Pumpernickel serviert. Das klassische Beefsteak Tatar wird täglich angeboten.

Variation von allen drei: 55.- (klein), 85.- (gross), Rinds- und Kalbstatar: 24.- (klein), 32.- (gross), Fischtatar: 22.- (klein), 30.- (gross)

Gerechtigkeitsgasse 81, 3011 Bern

brasserie-ratskeller.ch


Williams ButchersTable

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Sicher bist du schon einmal daran vorbeigelaufen. Williams ButchersTable in der Gurtengasse ist das Restaurant für Fleischspezialitäten. Eine Metzgertheke mit exklusiven Stücken, befindet sich direkt im Lokal selbst. Auf der Mittagskarte findest du ein Swiss Beef Tatar mit Briochetoast. Das Tatar überzeugt mit seinem exzellenten Fleischgeschmack, toller Würze und einer schönen Optik. Wer es gerne scharf mag, mischt die hausgemachte Chilisauce bei. Vorab wird ein Grüner Marktsalat mit House-, oder Grandma’s Dressing serviert, der im Preis inbegriffen ist. Abends wird das Tatar nicht angeboten.

28.-

Gurtengasse 4, 3011 Bern

williamsbutcherstable.ch
williamsbutcherstable


Restaurant Fischerstübli

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Das Fischerstübli in der Matte ist die Tatar-Beiz in Bern. Die Tatarvariationen aus Fleisch, Fisch oder saisonalem Gemüse werden mit Zutaten wie Trüffel, Belperknolle, Camembert, Guacamole oder Wasabi und Sojasauce verfeinert. Als Beilage werden geröstetes Baguette mit gesalzener Butter und gebratene Kartoffeln serviert.

26.- Vegitatar, Varianten mit Fisch- oder Fleisch zwischen 34.- und 38.-

Gerberngasse 41, 3011 Bern

  fischerstuebli.ch


Restaurant Falken

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  Rindstatar, serviert mit einem kleinen Kräutersalat, dazu Toast oder Ruchbrot.

23.- (klein), 34.- (gross)

Münstergasse 64, 3011 Bern

  falken.restaurant


Restaurant Ringgenberg

Tatar_Ringgenberg

Rindstatar, serviert mit Toast und Kresse-Garnitur. Anstelle vom klassischen Toast, geniesse ich das Tatar gerne mit dem Basler Brot der Bäckerei Bohnenblust, dass im Ringgi traditionellerweise mit Olivenöl zum Apéro serviert wird.

20.50.- (klein), 31.50.- (gross)

Kornhausplatz 19, 3011 Bern

restaurant-ringgenberg.ch


Klösterli Weincafé

Tatar_Klösterli_Weincafe

Rindstatar, serviert mit Toast und hausgemachten Gemüse-Pickles.

24.50.- (klein), 34.50.- (gross)

Klösterlistutz 16, 3013 Bern

kloesterlibern.ch


Leichtsinn

Leichtsinn Tatar

Rindstartar oder die vegane Variante auf Linsenbasis mit Wurzelgemüse und Tomaten. Dazu Brot vom Bäcker vis à vis aber dennoch gut sättigt.

ab 29.80

Kornhausplatz 10, 3011 Bern

leichtsinn.ch
leichtsinn.bern


Grottino by Metzgerstübli

Tatar_Grottino_quer

Rindstatar, serviert mit knusprigem Matchabrot.

21.- (klein), 33.- (gross)

Dalmaziquai 111, 3005 Bern

grottino-by-metzgerstübli.ch


Restaurant Beaulieu

Tatar_Beaulieu

Rindstatar, serviert mit Briochetoast und/oder Pommes.

24.50.- (klein), 34.50.- (gross)

Erlachstrasse 3, 3012 Bern

restaurantbeaulieu.ch


Bistrobar im Casino Bern

Tatar_Bistrobar

Mittags wird ein Karottentatar mit Pickles, Kräutercreme und einem getoasteten Brioche serviert. Auf der Abendkarte steht ein Kuhtatar mit Kräutercreme und eingelegtem Rettich.

Karottentatar 18.- (klein), 28.- (gross), Kuhtatar 32.-

Casinoplatz 1, 3011 Bern

casinobern.ch


Restaurant im Casino Bern

Tatar_Casino

Tatar vom St. Petersinsel-Angusrind, gratiniert mit Café de Paris und grilliertem Brioche.

28.- (klein), 38.- (gross)

Casinoplatz 1, 3011 Bern

casinobern.ch


Weitere Restaurants, die uns für Tatar empfohlen wurden und noch auf unserer «To-eat-Liste» stehen:

Fehlt dein Lieblingstatar in Bern? Dann lass es uns in den Kommentaren wissen.


Fotos: Bärner Meitschi Team,  Marc Lüthi (Williams ButchersTable), zvg. (Casino)

6 Kommentare

  1. Carola 14. Oktober 2020 um 18:00 Uhr

    Merci für die Empfehlungen! Das Restaurant Waldheim ist übrigens auch sehr zu empfehlen.

    • Nina 14. Oktober 2020 um 18:26 Uhr

      Merci für den Tipp, liebe Carola.

  2. Mirjam 14. Oktober 2020 um 22:55 Uhr

    Oh da freue ich mich gerade nich auf viele feine Tartar-Abende. Ich kann ezch das Leichtsinn mit Rinds- und Kalbstartar sowie Ceviche empfehlen.

  3. Matthias 15. Oktober 2020 um 08:13 Uhr

    Die 3 Tatar-Varianten im OnTap sind unglaublich gut – es lohnt sich, diese zu testen.

  4. Fabienne 15. Oktober 2020 um 09:49 Uhr

    Aarbergerhof!!!

  5. Sibylle 12. Februar 2022 um 09:36 Uhr

    Da ich Tartar über alles liebe (und die Kinder auch schon) habe ich hier noch weitere im Kanton Bern: Walleggstube Lenk, Häberli‘s Schützenhaus Münchenbuchsee, Restaurant Diemerswil (liebevoll Diemi genannt), Elk Lenk! Testet doch die Walleggstube an der Lenk und geniesst dazu die herrliche Aussicht!

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