Ramen in Bern: Unsere liebsten Adressen
Gerade wenn die Lust auf Comfort Food besonders gross ist, gibt es kaum etwas Besseres als eine Schüssel Ramen. In Bern haben wir uns durch verschiedene Ramen-Küchen probiert und dabei einige Adressen entdeckt, zu denen wir immer wieder gerne zurückkehren.
Izakaya im Casino Bern
An der Bistrobar im Casino Bern geniesst du feine japanische Gerichte mit einem Hauch Tokyo-Feeling. Wir haben uns die Trüffelramen mit japanischem Ei und Shiitake gegönnt! Superfein! Besonders cool: Du sitzt unkompliziert an der Bar und kannst den Köch:innen direkt beim Zubereiten zuschauen. Wer lieber zuhause isst, kann sich das Izakaya-Angebot über eat.ch liefern lassen.
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag, 12.00–21.30 Uhr
Casinoplatz 1, 3011 Bern
casinobern.ch/izakaya
Steinhalle
Von Mittwoch bis Samstag gibt’s in der Steinhalle mittags feine Hokkaido Ramen mit Onsen-Ei und wahlweise Kräuterschwein oder Spinat. Comfort food mit Wow-Faktor. Die Ramen sind top, das Ambiente sowieso, und damit der perfekte Spot für ein etwas spezielleres Zmittag. Und auch den Sonntagsbrunch in der Steinhalle können wir wärmstens empfehlen.
steinhalle.ch
Mondo
Während der Wintermonate verwöhnt die Bistro Bar Mondo ihre Gäste mit unglaublich feinen, hausgemachten Ramen . Auf der Karte stehen aktuell zwei Varianten: der Tan Tan Ramen in einer leicht scharfen Sesam-Suppe mit Broccoli, knusprigem Sauerkraut, Ei und Hackfleisch sowie der Miso Ramen mit Mais, knusprigem Sauerkraut, Ei und Chashu (Schweinebauch). Die Vegi-Variante wird mit aromatischen Shiitake-Pilzen serviert. Spoiler Alert: Die Sommerkarte steht ganz im Zeichen von Mexiko, mit einer Auswahl an köstlichen Tacos.
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, jeweils mittags und abends
Längassstrasse 44, 3012 Bern
mondobern.com
Atarashii
Im kleinen Restaurant Atarashii im LOEB Lebensmittel erwartet dich etwas Streetfood-Feeling. Neben frisch zubereitetem Sushi und weiteren asiatischen Spezialitäten werden hier auch Ramen- und Udon-Nudeln serviert, wahlweise als aromatische Suppe oder im Wok gebraten. Dazu gibt’s frisches Gemüse und wahlweise Tofu, Rind, Poulet, Ente, Crevetten oder Tintenfisch. Das gesamte Angebot kannst du vor Ort geniessen oder als Take-away mitnehmen.
Schauplatzgasse 37-39, 3011 Bern
atarashii-restaurant.ch
maimin HAPPY NOODLES
Im Maimin an der Herrengasse gibt es keine klassischen Ramen, dafür unglaublich feine, traditionelle thailändische Nudelsuppen.
Du hast die Wahl zwischen einer klassischen Nudelsuppe oder der Dry-Version (ohne Suppe). Als Basis kannst du Reisnudeln oder Weizennudeln wählen, kombiniert mit Planted Duck oder würzigen Meatballs.
Herrengasse 24, 3011 Bern
zum Instagram-Reel📝 Diese Liste ist nicht abschliessend, sondern eine Sammlung der Spots, die wir bereits getestet haben. Fehlt dein Lieblingslokal? Dann hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf neue Tipps!
Fotos: Jonas vom Bärner Meitschi Team (Mondo) & Bärner Meitschi Team