Zmorge in Bern: Vierte Wand
Jeden Sonntag lädt das Restaurant Vierte Wand zum gemütlichen Zmorge ein. Auf den Tisch kommen Klassiker und feine Extras, die du nach Lust und Laune kombinieren kannst. Gestartet wird entweder um 9 Uhr oder um 12 Uhr.
Etwas versteckt hinter dem Kornhaus an der Nägeligasse liegt die charmante Theaterbeiz Vierte Wand. Mittags und abends gibt es eine kleine, aber feine Auswahl an Menüs und Apéroplättli. Und sonntags steht alles im Zeichen des Brunchs: gemütlich, vielfältig und richtig fein. Ich werde oft gefragt, wo ich in Bern am liebsten Brunche. Die Vierte Wand ist auf jeden Fall einer meiner Favoriten.
So beginnt dein Sunday Brunch
Das Konzept des Sunday Brunch lässt jedes Bruch-Herz höherschlagen. Zum Start werden Steinhauerbrot und Züpfe von der Bäckerei Bohnenblust direkt an den Tisch serviert. Dazu gibt’s Butter, eine Ricotta-Honig-Chili-Butter, hausgemachten Mandel-Schoko-Aufstrich, Konfi sowie ein Buchweizen-Granola mit Kakaonibs und griechischem Joghurt. So einfach und gleichzeitig so unglaublich fein!
Von Eierspeisen bis Falafel
Nach Lust und Laune kannst du dir verschiedenste Gerichte dazu bestellen, alles im Brunchpreis von CHF 49.– für Erwachsene und CHF 28.– für Kinder (7–14 Jahre) inbegriffen. Zur Auswahl stehen Rührei oder Spiegelei, Eggs Florentine mit Spinat, Champignons und Hollandaise, Kräuterfalafel, Randen-Kichererbsen-Humus, Kräuterpesto-Kartoffeln, Gurkensalat, Jumi’s Käsetrio, Speck und Salami.
Unsere absolute Empfehlung, die du so auf keiner anderen Brunchkarte in Bern findest: eine flambierte Grapefruit-Hälfte mit Rosmarin und Ahornsirup, einfach genial!
Zum Abschluss erwartet dich ein süsses Buffet mit saisonalen Früchten und wechselnden Dessertkreationen.
Auch Kids kommen nicht zu kurz
Für die kleinen Gäste gibt es Mini-Crêpes mit Zimt und Zucker sowie ein knuspriges Müesli. Dazu passt eine warme oder kalte Schoggi oder eine Ovo. Und falls es beim Brunchen mal langweilig wird, sorgt eine kleine Auswahl an Spielsachen und Büechli für Unterhaltung.
Fazit
Das Preis-Leistungsverhältnis in der Vierten Wand finde ich grossartig. Im Brunchpreis sind nicht nur alle Speisen, sondern auch sämtliche Kaffeegetränke, Tee, Apfelsaft vom Apfelgold, hausgemachte Eistees und aromatisiertes Wasser inbegriffen. Besonders schön finde ich zudem die vielfältige Auswahl an veganen und glutenfreien Optionen. Das gemütliche Ambiente lädt zum Verweilen ein und macht den Sunday Brunch zu einem rundum gelungenen Erlebnis.
Unbedingt online reservieren. Der Brunch ist beliebt und meist gut besucht.
Nägeligasse 1a, 3011 Bern
buehnenbern.ch
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Fotos: Marc vom Bärner Meitschi Team
Bärner Meitschi wurde vom Restaurant Vierte Wand zum Brunch eingeladen. Du kannst dir aber sicher sein, dass der Beitrag unserer ehrliche Meinung enthält.
